自制虾滑 虾滑紫菜汤
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口感鲜嫩，Q弹的自制手工虾滑，夏天我喜欢用来煮虾滑紫菜汤，冬天直接进火锅，而且低热量高蛋白，减肥中的你也可以吃哦
用料
| 虾仁 | 250g |
| 料酒 | 5g |
| 蛋清 | 半个 |
| 淀粉 | 10g |
| 盐 | |
| 白胡椒粉 | |
| 紫菜 | |
| 鸡蛋 | |
| 榨菜 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 陈醋 |
自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法
准备半斤虾仁，用菜刀压一下，虾仁就被压碎压散了
![自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第2张]( "自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第2张")
然后就可以很容易地剁成泥
![自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第3张]( "自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第3张")
加入盐，白胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉，朝一个方向搅拌至液体完全被吸收
![自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第4张]( "自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第4张")
准备配菜，紫菜撕成小块待用
![自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第5张]( "自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第5张")
打一个鸡蛋，煎成蛋皮，切条待用
![自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第6张]( "自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第6张")
拿一个大碗，碗里加点榨菜，生抽，陈醋，盐，糖
![自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第7张]( "自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第7张")
中小火加热一锅水，不用烧开，把虾滑粉勺子分成小块放入热水中
![自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第8张]( "自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第8张")
虾滑全部下锅以后开大火煮开，中间撇一下浮沫，煮开后放入紫菜和蛋皮烫一下，然后关火
![自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第9张]( "自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第9张")
虾滑汤趁热倒入碗里，撒点葱花，完成!
![自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第10张]( "自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法图解 做法步骤 第10张")
#紫菜汤
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