以烤糊为美感的巴斯克蛋糕，制作简单，口感细腻

1奶油奶酪：350克
2细砂糖：100克
3全蛋：2个
3蛋黄：2个
4淡奶油：200克
5玉米淀粉：10克
6柠檬汁：15克

6寸模具一个
烘烤温度：75升烤箱  上下火都是230度  时间25分钟
40升烤箱  也是上下火230度 时间20分钟
仅供参考哦

操作步骤
先把1 微波解冻模式 4分钟
再把1搅到顺滑状态
再将1和2混合 再次搅匀
然后把3分三次加入1和2
搅匀后加入4
再搅匀后加入5
最后加入6

用料  

以烤糊为美感的巴斯克蛋糕，制作简单，口感细腻的做法  

1. 我的个人公众号
   我会定期在上面发布美食教程，团购活动等等。

2. 成品1

3. 成品2

4. 成品3

5. 首先准备 奶油奶酪350克
   
   如果比较硬的话
   
   可以微波炉解冻模式打4分钟

6. 然后直接搅拌成这种偏细腻的状态

7. 再加入细砂糖搅匀

8. 继续搅拌至这种细腻状态就好了

9. 然后准备2个全蛋
   
   2个蛋黄
   
   我们分3次缓缓加入进去

10. ​一定要充分搅拌至均匀哦

11. 再加入玉米淀粉10克
    
    起到填充作用
    
    也可放低筋粉代替

12. 搅匀后倒入淡奶油200克
    
    继续搅匀
    
    可恶！一不小心就把帅气的自己截图出来了！

13. 再倒入柠檬汁15克
    
    去腥以及增加蛋糕风味哦
    
    这个我觉得很重要

14. 75升烤箱开始预热
    
    上下火230度
    
    25分钟
    
    如果你是40升烤箱
    
    可以上下火220度
    
    25分钟

15. ​接着准备一张白纸剪裁成圆形

16. 再剪裁一条围边

17. 再倒进模具内
    
    直接烘烤

18. 25分钟后简单摇晃一下
    
    中间有晃动感时
    
    ​说明烤好了
    
    对的
    
    我们这个做法其实就是半熟的做法

19. 冷凉后下冰箱冷藏一晚上
    
    第二天切开
    
    切开的时候有喷火枪最好把刀烧一下
    
    或者用热水烫一下
    
    却开时切面会很干净
    
    
    
    这周日 9月6号晚上6点
    
    我会在B站直播 麻辣香锅酱
    
    感兴趣的朋友可以过来看看哦~

小贴士

我用的安佳奶油奶酪，给我的感觉是，一般般。然后你们操作的话，如果有好一点的奶油奶酪，建议可以尝试一下哦。