抹茶奶冻小圆子

一碗下肚，咂么砸么小嘴，满口的香味就在唇齿徘徊流连，迟迟不散。甜香浓郁都跟着存到了胃里，恨不得仰头大喊一句:我真的好甜呀~

用料  

抹茶奶冻小圆子的做法  

1. 吉利丁片先用冷水泡软。

2. 牛奶、白糖、玉米淀粉、抹茶粉一起放到小奶锅里，用打蛋器搅拌均匀。倒入淡奶油，开小火，一边加热一边搅拌，搅拌至非常浓稠的状态后关火。

3. 放入沥干了水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，倒入垫了保鲜膜的方形模具里，用玻璃碗或者餐盒都可以。晾凉后放入冰箱冷藏至完全凝固。

4. 冻好的奶冻切方块。

5. 小圆子放入沸水中煮至浮起，捞出过凉水备用。

6. 把小圆子和抹茶奶冻混合，加入蜜红豆，还可以加入一个香草味的冰淇淋球，吃起来更满足。再倒入适量的椰奶。

7. 最后点缀上薄荷叶就可以啦。

小贴士

蜜红豆可以直接买现成的也可以自己做，做法很简单，泡过一夜的红豆放到锅里添足水，大火煮沸后转中小火慢煮至水量剩下三分之一，加入适量的冰糖，继续煮至红豆软糯，时间不用长，不需要煮烂，煮烂就是红豆沙了。