独门秘方红烧肉

我家都是肉食主义者，所以酥烂鲜香的红烧肉更是座上嘉宾😁

用料  

独门秘方红烧肉的做法  

1. 新鲜的猪肉切成3*2*1cm大小  ，清洗干净。锅中加水大火烧开，放入猪肉，再次烧开后捞出肉块待用。

2. 锅内放油开大火 ，待油烧开后放入猪肉块煸炒，变色后加入料酒、糖、醋、海鲜酱油，煸炒至汤汁较少时放入红烧汁，再次翻炒，这时加入葱、姜、大料，至汤汁较少时加清水没过肉块即可，大火烧开转小火，慢炖1.5小时至肉酥烂！

3. 这就是炖了1.5小时之后了 ，这时候加入盐鸡精调味 ，大火收汁，出锅装盘👍

小贴士

1.猪肉尽量挑五花肉肥而不腻不柴。
2.留少许做好的红烧肉，填汤，下入粉丝，小白菜，加盐鸡精调味 ，又是一道美味！