糖饺的做法

用料  

糖饺的做法的做法  

1. 制作黄豆粉，我这次是用纯手工制作的，没有破壁机，有的可以用机子更方便，将黄豆清洗干净控干水分在锅内小火不停翻炒熟，冷却后装入布袋子里锤烂黄豆十分钟，再倒出来用小孔漏网筛出黄豆粉，再加入白糖（熟白芝麻）搅拌均匀备用

2. 容器中加入400克糯米粉，40克面粉,50克白糖，小苏打（泡打粉）0.6克，搅拌均匀后一半开水烫面，一半冷水和面，再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒面20分钟
   

3. 面醒好后取一小团搓成条状再按扁扭几圈即可下锅小火慢炸至金黄捞出，最后再撒上黄豆粉即可食用

小贴士

我家小盆友吃了一盘不加黄豆粉的直接沾番茄酱吃也不错喔！