肠粉（凉皮锣锣版本）

喜欢吃广东肠粉，正好家里有凉皮锣锣，我就用它来做肠粉了，非常简单。肠粉配方是我原创的，大家可以根据自己的口味加减。

用料  

肠粉（凉皮锣锣版本）的做法  

1. 配好粉浆，每次使用前都要搅拌，以免沉底

2. 锅里水烧开，把凉皮锣锣底部刷油（用盛菜的不锈钢盘子也行），用勺子舀入粉浆，加入肉沫，放在开水上摊平粉浆

3. 盖上盖子蒸三分钟

4. 蒸至粉浆起泡后拿出，凉皮锣锣有把手，拿出锣锣很方便，不烫手。

5. 刮出肠粉

6. 肠粉成了！口感Q弹，比茶楼卖的好吃！

7. 汤汁可以随意弄，我用了炒的酱肉加点水煮成汤汁，味道棒棒哒。你若不想麻烦这可直接用生抽浇上去（早餐店就是用生抽+耗油+蒜粒做成）

小贴士

①如果喜欢Q弹的感觉，可增加小麦淀粉的比例。
②如果喜欢软糯的口感，可增加木薯粉的比例。
③配方是非常主观的东西，反复实践就好啦。