好吃简单的拔丝红薯
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用料
红薯 | 900克 |
面粉 | 120克 |
水 | 280克 |
糖稀水糖比例 | |
水 | 70克 |
糖 | 120克 |
好吃简单的拔丝红薯的做法
土豆切喜欢的形状,好炸一些的
面粉和水,调成糊,红薯放进去
7成油温下锅炸,掌握不好的,沾点面糊滴到油锅里能冒泡飘起来就可以放红薯了。
炸
炸至金黄捞出
水,白糖,熬糖,一定要用不粘锅。成品和后边糖色没来得及拍照,视频上有的,熬成糖泛黄,一定要小火,金黄就可以下红薯了,关火翻拌均匀,千万别等颜色太深,那就糊了会苦,
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