南瓜四素
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这是一道养生菜品,尤其适合三高人群。这道菜其实是在电视上跟大厨学的,觉得很健康,于是就记下做法,跟大家分享。
用料
南瓜 | |
西芹 | |
香菇 | |
百合 | |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
鸡精 | |
胡椒粉 | |
水淀粉 | |
香油 |
南瓜四素的做法
处理四种主要食材,都切片。葱切片,姜切丝。
锅里烧水,先把西芹,香菇,百合焯水,捞出备用。
锅内倒底油,爆香葱,姜
锅中加水,放入南瓜,放盐,鸡精,胡椒粉调味,煮1-2分钟,直到锅里水呈现淡黄色
倒入刚刚焯好的西芹,香菇,百合,炖大约半分钟左右。
最后一步,勾芡,当汤汁浓稠包裹住蔬菜,淋入少许香油,即可出锅。
小贴士
原菜谱中其实用的不是百合,是茭白,其实我个人觉得山药,莲藕等白色蔬菜都是可以的,总之这道菜就是很健康哈^_^
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