如何识别青岛鲅鱼
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用料
鲅鱼 | 1条 |
如何识别青岛鲅鱼的做法
1,看鱼眼。眼珠黑亮,不浑浊,不灰白,向外凸起,说明新鲜度高。眼珠浑浊,凹陷,一般。眼珠变红,差。
2-1,看颜色。背部有蓝绿光的是青岛鲅鱼,若是灰色,南方鲅鱼。
鱼眼的图片中背部蓝绿光很明鲜。2-2,该图上方为南方鲅鱼,下方为青岛鲅鱼(点击图片看大图)。
3,看鱼腮
4,看弹性。手指按下,陷下去的坑消失,鱼新鲜度高。(点击图片看大图)
5,看纹路
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