粉丝蛋烧丝瓜 <302小厨房>

简单快手的家常菜，营养口感都很丰富~

用料  

粉丝蛋烧丝瓜 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 丝瓜切滚刀块或者像我这样切厚片，口感会更好一些

3. 油烧热后放入加盐打散的鸡蛋

4. 定型后简单炒开即可盛出备用

5. 锅底加入芽菜爆香

6. 加入丝瓜翻炒一两下即可，加入2碗清水烧开

7. 加入大蒜碎和生抽

8. 刚才炒好的鸡蛋和粉丝一同放入，翻拌均匀使粉丝泡入汤中

9. 水不用放太多，丝瓜熟了之后体积就会缩小，烧开后煮3min左右即可（可以尝一下口味加盐调味）

10. 简单快手~~

小贴士

1，建议煎鸡蛋的时候把油烧的非常热再放鸡蛋，表面有点点焦风味会更好；

2，很多粉丝不需要提前泡水，煮3min-5min即可。