花蛤两吃
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
大外甥去赶海，挖来花蛤，知道我爱吃送来好多，数量太多，趁新鲜的做了两吃，分享一下！
用料
| 花蛤 | 2斤 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 自然鲜酱油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 2个 |
花蛤两吃的做法
花蛤放入冷水中，加少许食盐几滴香油寖泡半小时，洗净控干
![花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第2张]( "花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第2张")
葱蒜姜切沫
![花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第3张]( "花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第3张")
![花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第4张]( "花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第4张")
放入葱蒜姜辣椒煸炒，放少许自然鲜酱油翻炒几下
![花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第5张]( "花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第5张")
放入花蛤翻炒均匀
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加白糖，料酒和适量食盐翻炒至花蛤裂开
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炒花蛤出锅（一吃）
![花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第8张]( "花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第8张")
洗净的花蛤放入锅中，放葱段姜片，大火烧至花蛤裂开
![花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第9张]( "花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第9张")
原味花蛤出锅（二吃）
![花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第10张]( "花蛤两吃的做法步骤图，花蛤两吃怎么做好吃 第10张")
小贴士
买回的花蛤放入冷水中，加少许食盐几滴香油寖泡半小时，可以促使花蛤吐净泥沙
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