叉烧包，老广的味道，简单好做

看美食台广东师傅做的叉烧包，真的好馋啊，作为北方人我们这里没有卖茶点的，也没有卖叉烧肉，叉烧包的，所以自己在家试试吧

用料  

叉烧包，老广的味道，简单好做的做法  

1. 加入叉烧肉中所需要的所有调料调料，进行腌制，我腌制了大概2个小时

2. 把面皮所有的用料都加进去(除猪油)，水最好是温水，成絮状

3. 和成面团后，然后加入猪肉，继续揉搓，使猪油分布均匀，然后盖上保鲜膜密封发酵成两倍大(我发酵了大概40分钟)

4. 然后进行烤制，上下火200度烤40分钟

5. 把烤好的叉烧肉切成小丁儿，备用

6. 起锅加少许的油，下入香菜，大蒜，辣椒进行煸炒

7. 把香油，生抽，叉烧酱，水盐，糖，搅拌均匀行成料汁儿，倒进煸炒的蔬菜中，然后料汁儿开后，将香菜，大蒜，辣椒捞出来，倒入水淀粉，进行熬制，熬成这样的状态就阔以

8. 然后放入切好的叉烧肉丁搅拌均匀

9. 然后把发好的面分成这个大概20克的剂子，用擀成一张大圆饼

10. 先把馅料儿放入中央，以包三角包的手法先捏出三个角儿，然后往三角包中间一摁，三个角会翘起来，把三个翘起来的角儿挨个捏住就成这个亚子了(不过这样做的话比较费劲儿，倒不如跟包普通包子那样，捏出一个个的褶子，包成包子)

11. 包好后放进蒸笼，进行二次发酵，带膨胀成 1.5倍大，就阔以放进蒸锅了，大火25分钟，出锅

12. 咱们带有广式风味儿的叉烧包就做好了