【一人食】酸辣土豆丝

用料  

【一人食】酸辣土豆丝的做法  

1. 土豆丝切丝，据说切出来的好吃，但是我不会哈哈，就擦丝了。然后用水洗去淀粉，洗到水清澈，泡在水中，防止变黑。
   尖椒切丝。
   

2. 干辣椒切段。
   蒜切末。
   葱切葱花。

3. 煮水，水开土豆丝和尖椒丝焯水十几秒。
   过凉水保持土豆丝的脆脆口感。

4. 五花肉煸炒出油，放入葱蒜辣椒爆香。
   

5. 土豆丝尖椒丝放入锅中，加入盐和鸡精。翻炒一会儿。

6. 最后沿着锅边放入陈醋。再翻炒几下。

7. 出锅装盘。