溏心苏格兰蛋￨居然如此简单

教你100%成功轻松自制苏格兰蛋！

大学时期最爱看的一部日剧《多谢款待》中女主角的爸爸做这个苏格兰蛋尝试了很多次才最终成功，所以我一直以为这是一道很难的菜，一直没敢做。

但是今天做起来，真想说很简单，小白都会的一道菜。

今天做了5个，个个炸出来都是流心蛋，你们做起来之后，一定会感叹一句，自己的厨艺怎么这么厉害！

到时候一定不要忘了回来感谢我！

用料  

溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法  

1. 鸡蛋戳孔下热水放盐煮5分钟，迅速放到冰水中，水中剥蛋

2. 猪肉糜加姜葱、盐白胡椒粉适量，蚝油，生抽，料酒各1大勺，顺时针搅拌均匀

3. 把猪肉糜摊在手中，放入鸡蛋，包裹起开

4. 肉团先裹一层淀粉

5. 再过鸡蛋液

6. 最后过面包糠

7. 热油七八成热后下肉丸，小火炸6-7分钟

8. 可以吃啦