出息了，我居然做出了如此能耐的牛肉酱

这是一款菜酱式牛肉酱，可主宰性很强，如果不吃辣就不放小米椒和杭椒；喜欢吃的配菜可以稍微多放些。大颗的牛肉，关键是可以盖饭拌面夹面包，真的是被自己感动哭了（也许是被辣哭的），总之好吃

用料  

出息了，我居然做出了如此能耐的牛肉酱的做法  

1. 牛肉切成块状备用

2. 配菜切小丁

3. 需要准备的配料有:生木耳、洋葱、鮮香菇、杭椒、朝天椒、胡萝卜、小米椒、青葱；准备就绪 开始煮酱

4. 配菜炒制的顺序是：先炒洋葱，炒到金黄色，再来倒入杭椒、小米椒及木耳、红萝卜下去翻炒

5. 重头戏来啰！加入事前准备好的牛前胸，炒到它完全变色

6. 接着倒入生抽一大勺、老抽一大勺、耗油半勺、适量的盐以及糖

7. 翻炒后加入一盆水让它焖煮，大约40分钟，起锅前加花椒油及小葱

小贴士

花椒油一定要在起锅前加，这样能更好保留它的香气。
能不能用其他牛肉？当然可以，就是要新鲜，只是我觉得牛前胸相对便宜，所以选啦