泡菜炒羊血
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羊血温补,以血养血,女神们冬日补身佳品。
用料
羊血 | 300克 |
大蒜 | 2瓣 |
香葱 | 2根 |
姜 | 2片 |
泡菜 | 一小碗 |
泡菜炒羊血的做法
新鲜的羊血放入开水中加盐煮透,煮的过程中撇去浮泡,晾冷切成筷子头厚的块。
泡菜切成块,最好有泡的红线椒。葱切段姜切丝蒜切片。
热油,放入姜和一半的葱段、蒜片爆香,再放入泡菜炒熟,最后放入切好的羊血,翻炒透后放入另一半葱段蒜片。起锅前放盐和味精。盛入盘中,可下酒,也可下饭。
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