土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)
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用料
| 土豆 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 一勺 |
| 大肉 | 6块钱的 |
| 耗油 | 适量 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 红辣椒 | 3个 |
| 虎皮青椒 | 2个 |
肉肥瘦分开切片，虎皮椒菱形切，姜三片，红辣椒切段，蒜苗切段
![土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)的做法步骤图 第2张]( "土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)的做法步骤图 第2张")
土豆切两厘米左右的丁状浸泡过两道三遍水
![土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)的做法步骤图 第3张]( "土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)的做法步骤图 第3张")
热油，放入姜片和肥肉炼出大油，再放入三分之二的青椒，红辣椒。蒜苗根部以及剩下的素肉一起翻炒，放少量料酒，一勺老抽
![土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)的做法步骤图 第4张]( "土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)的做法步骤图 第4张")
放土豆翻炒，放盐
![土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)的做法步骤图 第5张]( "土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)的做法步骤图 第5张")
放入剩下的三分之一的青椒加水闷五分钟收汁，再加入红辣椒，蒜苗叶，加适量耗油继续轻轻翻炒几下
![土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)的做法步骤图 第6张]( "土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)的做法步骤图 第6张")
出锅完成
![土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)的做法步骤图 第7张]( "土豆青椒炒肉(黄焖鸡的味道)的做法步骤图 第7张")
小贴士
青椒，红辣椒，先放是为了炒煮的时候汤汁有味儿，后放是为了提鲜和好看
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