低油版地三鲜
来源：菜肴屋 阅读：7.3K 次
减肥也敢吃的地三鲜
💕 今天分享一款不需要很多油炸，就可以吃的地三鲜，再也不用担心浪费油啦！
用料
| 土豆 | 1个 |
| 茄子 | 2个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 玉米油 | 比炒菜量稍微多一些 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 酱汁 | |
| 盐 | 2克 |
| 十三香 | 1/2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 水 | 1勺 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1/2勺 |
低油版地三鲜的做法
土豆、茄子去皮洗净切块，尖椒洗净切块备用！
![低油版地三鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "低油版地三鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调制酱汁:碗中放入一勺清水，加入盐、鸡精、十三香、糖、老抽和淀粉，搅拌均匀备用！
![低油版地三鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "低油版地三鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
马克西姆不粘锅中倒入玉米油，油温七成热放入土豆块，煎至两面金黄称出。用锅里还有的油煎炒茄子，炒制炒软称出备用，用锅中底油爆香葱姜蒜末，加入辣椒块炒制断生，加入茄子土豆块，加入调好的酱汁，加入蒜末，翻炒均匀，出锅装盘！
![低油版地三鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低油版地三鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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