鲜嫩多汁的青菜猪肉馅

因为疫情原因，幼儿园不提供早餐，宝贝天天念叨学校的包子，外面买又怕不干净，自己动手调馅，包饺子包包子都可以。

用料  

鲜嫩多汁的青菜猪肉馅的做法  

1. 小油菜清洗干净，锅里准备开水加入一勺盐，少许油，小油菜放入开水锅里烫半分钟。

2. 捞出小油菜放入提前准备好的凉水中，这一步是保持小油菜翠绿不发黄的关键。

3. 小油菜捞出捏干水分，切碎备用。一定要把水分捏干。

4. 猪肉洗净切块加入葱白一起剁碎，嫌麻烦也可以用机器搅碎。

5. 把大蒜和生姜捣碎，加入少许凉水大概30毫升左右。

6. 把所有调料和小油菜猪肉放入一个大一点的盆中

7. 将姜蒜水少量多次加入盆中，用手朝一个方向搅拌，直至肉不再吸水为止。如果不小心把水放多了，可以加入适量淀粉，淀粉不能太多，影响口感。

8. 鲜嫩多汁的馅料就调好了。