排骨沙虫小米粥

用料  

排骨沙虫小米粥的做法  

1. 大米和小米.洗净..
   提前5小时浸泡
   这样会比较容易煮烂

2. 排骨洗净放入冷水锅中煮..
   煮出浮沫后.
   捞出洗净沥干水备用.

3. 沙虫用剪刀剪碎，用炒锅干炒2分钟
   主要是为了脱掉泥沙..
   冲洗干净，最少洗3次
   捞出备用..

4. 炖锅提前煮好开水，炖锅是1L的锅，大概放3大碗水。
   将排骨，沙虫、香菇，胡萝卜煮开大概30分钟左右
    
   如果怕腥，这里可加姜去味，看个人味道姜可加可不加。

5. 小米大米下锅慢炖2小时
   中途30分钟搅拌1次
   熬粥的水尽量加够.
   如果后面水不够.
   一定要加开水...