虾米沙虫鸡蛋粥

干的海鲜粥比新鲜的海鲜粥更香，所以干海鲜一定要先炒香再下锅，做好的粥香香糯糯有营养，老少皆宜。
这个菜的沙虫也放可不放，不放沙虫就放多点虾米。

用料  

虾米沙虫鸡蛋粥的做法  

1. 米下锅煲到快开花，水比平时煲粥的水少一点，比煲饭多两倍，总之不能太稀也不能太稠

2. 把虾米沙虫放油和盐炒到金黄，放盐炒会更能增加香味且不容易糊，炒好立马趁热放粥里，粥会吧啦吧啦的响，贼香

3. 再放酱油进去煮约五分钟，不能煮太稠要留点水，粥在凉的过程中也会不停吸收水分，这个时候水少了也可以加点（冷热水都行），多了舀点出来

4. 到这个程度，按个人口味加入适量盐，再打一个鸡蛋进去快速搅拌成鸡蛋花

5. 噢啦出锅，完美！

小贴士

可以按个人的饮食习惯加姜丝或葱花香菜