水晶蒸鸡

今天是五一国际劳动节，一家人团聚，吃个饭，因为疫情还没有完全的控制，我们还是哪也不去，就在家过五一了。

用料  

水晶蒸鸡的做法  

1. 腌鸡洗净，食盐均匀抹鸡身，姜一大块拍裂加料酒，抹在鸡身上，静置5分钟。葱卷扎起来，和刚才用过的姜一起放到鸡肚子里。

2. 锅里放足够的水，在水里放入一些拍好的姜块。共蒸35分钟，先调大火🔥，水开了以后就调中火蒸。蒸好拿出来稍微放凉，切块，自制蘸料即可食用。

小贴士

我个人比较喜欢用腌鸡来做，肉质比较紧实。也可以用项鸡，如果用项鸡蒸30分就已经可以了。