老火梨汤
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我们保定知名饭店——北斗星餐厅,有一款非常受欢迎的甜汤——老火梨汤。不仅口感好,而且喝起来润润的,在北方干燥的冬日无疑是滋补润肺佳品。据说雾霾又要来了,今天特意分享给朋友们😊
用料
梨 | 一个(我用的雪花梨,一个差不多500g) |
银耳 | 1/3-1/2朵(根据个人喜好) |
冰糖 | 60g |
枸杞 | 适量 |
水 | 1000克 |
老火梨汤的做法
银耳泡发后,摘成小朵备用。
雪花梨去皮,切成薄片。
从前我炖梨汤都是切滚刀块,我儿子不喜欢吃,现在切成薄片很容易炖软烂在汤里,味道口感都好。银耳和水同时入锅,水开后,改小火炖10分钟后,放入梨片、冰糖和枸杞,开锅后小火炖1个小时,水少1/3左右关火即可。
快快品尝美味又养人的甜汤吧😍
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