地锅鸡🐤
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用料
| 白条鸡 | 2只 |
| 土豆 | 4个 |
| 豆腐串 | 8个 |
| 香菇 | 10个 |
| 葱段 | 若干 |
| 姜片 | 若干 |
| 麻椒 | 若干 |
| 料酒 | 若干 |
| 大料若干 | 香叶🍃，桂皮，肉蔲，八角，大茴香，干橘子皮，白芷，甘草… |
| 干辣椒 | 适量，根据爱不爱吃辣 |
地锅鸡🐤的做法
白条鸡剁块，热水过一下（3分钟左右 去腥）取出鸡块🐔，放入大料，盐腌制3小时左右，入味儿
![地锅鸡🐤的做法步骤图，地锅鸡🐤怎么做好吃 第2张]( "地锅鸡🐤的做法步骤图，地锅鸡🐤怎么做好吃 第2张")
干柴🔥烧地锅，锅热放油，适量稍多一点点，油热➕糖（一勺左右）白糖炒热，起沫，上色后➕鸡块连同里面的大料都放进去，十分钟，翻炒时，放入葱段，姜片。
加水没过鸡块，放入香菇🍄➕豆腐串……![地锅鸡🐤的做法步骤图，地锅鸡🐤怎么做好吃 第3张]( "地锅鸡🐤的做法步骤图，地锅鸡🐤怎么做好吃 第3张")
六层熟放土豆！
![地锅鸡🐤的做法步骤图，地锅鸡🐤怎么做好吃 第4张]( "地锅鸡🐤的做法步骤图，地锅鸡🐤怎么做好吃 第4张")
最后收火🔥，一道🐤地锅鸡🐤完成✅亲验很好吃哦！
![地锅鸡🐤的做法步骤图，地锅鸡🐤怎么做好吃 第5张]( "地锅鸡🐤的做法步骤图，地锅鸡🐤怎么做好吃 第5张")
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