清甜海底椰慢煲鸡

一直宅在家，人没怎么动，食材倒是买了一波又一波，最近快递都复工了，不知不觉包裹已经堆成了小山包。收纳整理的时候还发现了一包年初买的海底椰片，想想也是很久没有煲鸡汤喝了，就来炖一锅鸡汤增补补营养，增强自己的免疫力吧～

海底椰有止咳化痰润肺的功效，土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，适合天气还未回暖的冬末初春季节食用，温补而鲜美。

此款鸡汤因为有海底椰、红枣、枸杞的添加，会更凸显清甜的口感。用小火慢炖出来的汤汁清亮鲜美，而因为有了农夫山泉天然水的添加，食材与水相辅相成而营造出更好的口感，也让汤汁更清澈清甜，有了好水，宅家煲上一锅营养又美味的香浓鸡汤，就更圆满啦。

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用料  

清甜海底椰慢煲鸡的做法  

1. 准备好所有的食材。今天做的是煲汤， 所以水质的好坏是很重要的环节呢。一般家里煲汤我都会用农夫山泉的桶装水，这是家里用了很多年的老牌子了，自己和家人喝得也更放心。所以今天就用适合厨房烹饪使用的农夫山泉天然水来煲汤吧～

2. 土鸡斩成稍大的块，用水冲洗干净，然后加入料酒和3片姜片拌匀，稍微腌制20分钟。（我的锅大小更适合熬大半只鸡，也就是600克左右的鸡块，如果你的锅足够大，可以加量来炖煮哦）

3. 海底椰冲洗干净浮尘，用水提前浸泡半小时备用。

4. 洗净、腌制好的鸡块，连带腌制的料酒、姜片一起放入锅中，并倒入冷水，我习惯汤品用好的水来做，也比较担心近期的自来水水质，所以就直接用了农夫山泉来焯水哦。

5. 水量充分没过鸡块，并开火将其充分煮开，冷水下锅的鸡肉可以更完全地析出浮沫，让炖煮出的鸡汤更清澈。

6. 焯水好、充分析出浮沫以后的鸡块捞出，用清水洗净，并再次放入干净的砂锅中，加入煲汤用的姜片、葱结、海底椰和红枣，并倒入大约2升的水。

7. 加入水的鸡汤，放在炉子上，先中大火煮开，然后转小火慢慢炖煮80分钟，炖煮的过程中会越来越香，忍不住偷偷尝尝。最后放入枸杞，再炖煮15分钟即可加盐调味并离火。枸杞不要煮太久，很容易煮烂，碎了的枸杞会让汤汁变浑浊，不那么清澈诱人。

8. 慢煲后的鸡汤清亮鲜美，如果用的鸡比较油的话，可以在煲汤之前把鸡油切去一些，或者熬煮的过程中撇去浮油～好的食材，好的用水，做出来的汤味道也会更有滋味。喝上一口暖暖的鸡汤，就跟早春的倒春寒说拜拜啦~

9. 农夫山泉的大包装水，除了5L装，还有更大一些的12L装，更适合人数多的大家庭使用。好水做好菜，你也可以呢。

10. 如果你也像我一样喜欢泡咖啡、泡茶炖汤都用桶装水，那农夫山泉的【送水到府】小程序就很方便啦，有专门的配送人员在最快的时间送到，大桶装的、小包装的都可以随喜好选择。扫描微信二维码，关注农夫山泉送水到府，进入商城即可购买农夫山泉天然水咯～优惠有时比其他平台也会多一些呢！