清凉海底椰膏
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用料
海底椰 | 150克 |
凉粉(宇峰) | 100克 |
冰糖 | 若干 |
雪梨 | 1个 |
茅根 | 150克 |
马蹄 | 4个 |
竹蔗 | 3段 |
维记奶油球 | 10克 |
清凉海底椰膏的做法
材料洗干净,马蹄剥皮
材料全部放煲里,再放3.5L水,水开小火煲90分钟
把渣隔出来,剩的汤水放冰糖调味
煲里的汤水勺200ml出来,摊冻,放入宇峰白凉粉100g,搅溶
把煲里的汤水继续煲开,然后搅溶的白凉粉慢慢倒进煲里,持续轻轻搅拌,继续煲开就可以关火,上面漂浮的白沫要撇出来
关火后20分钟左右便可装瓶了,装完摊冻便可放冰箱冷冻一下,口感或好
用吸管笃烂已凝固的海底椰膏,然后倒入维记奶油油(用炼奶,椰汁也可以)
正点,好吃
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