胡萝卜烧羊尾
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初春乍暖还凉还是需要补一下~
羊尾能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘,气血两亏均有治疗和补益效果。
用料
胡萝卜 | 2根 |
姜 | 1片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
胡萝卜烧羊尾的做法
除了常规佐料,外加红枣,冰糖(大蒜后加)
常用调料
胡萝卜
焯水
可加豆瓣酱
翻炒1分钟,避免佐料炒糊了
水沫过肉
水开加萝卜待水再次烧开后小火文烧至留点汁中间尽量不要掀盖
加所有液体调料烧2分钟
加蒜加盐起锅
起锅
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