水果酵素

我推荐朋友买“居元素”的缸，因为这款缸可以泡酒可以做酵素，声明一点我不是‘居元素“的托，我只是觉得这款缸做得比较人性化用起来比较舒服。顺便拍个照片做出来发公众号里面让大家参考。
       水果酵素，指将水果发酵后的产物。酵素是一把掌握所有生命活动的健康密钥，也是执掌人类健康、美貌、身材的魔法权仗。人体在食物中摄取的维他命、矿物质、蛋白质等营养物质，都需要酵素的催化作用才能被吸收。如果没有酵素，我们无法直接吸收一切营养，如果没有酵素就没有一切生命活动！22岁以后，人体内的酵素每天都在不断地流失，每日补充酵素，是远离早衰与疾病的有效方法！
      科普一下酵素的种种好处：
      1，平衡内分泌系统。内分泌系统是是机体的重要调节系统，它与神经系统共同调节机体的生长发育和各种代谢，维持内环境的稳定，并影响行为和控制生殖等。水果酵素能够补充大量活性酶和营养元素，保证荷尔蒙、抗体分泌的平衡。
      2，消炎抗菌，增强免疫力    几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。人体和哺乳动物体内含有5000种酵素，只有在被需要时才被激活，维持体内环境健康、抵御病菌入侵都要酵素的运作。水果酵素能够迅速补充人体所需的酵素，增强人体免疫力度。
      3，净化血液，维持酸碱性体质   体内的酸碱平衡同样关系着身体的健康，各种荷尔蒙、抗体的分泌，抵抗力和细胞的活力都与体内酸碱性有关。水果酵素能够补充大量酵素，活化身体机能，恢复体内酸碱平衡。
      4，保护肠道，恢复好肠道    万病之源来源于血毒，而毒的生源来源于肠毒，一日不便等于吸了三包烟毒素，机体就会衰老一年！认真吃好每一餐，均衡营养，一定要多喝水喝好水，多吃纤维素或富含纤维的健康食物。水果酵素可以帮助肠道蠕动增强，加快排毒。
     5，帮助食物消化吸收    食物的消化都是靠着酵素的作用，水果酵素粉可以补充人体消耗的酵素，加强消化吸收，让身体从食物中得到充分的营养。有好的消化吸收，才能有更健康美丽的身体。
    6，帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢    酵素支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。没有酵素的参与，新陈代谢几乎不能完成，生命活动就根本无法维持，只有补充大量酵素，人体的生命活动才能更加健康有活力。
     市面上看到的酵素补充品大概可以分成单一酵素和复合酵素两大类，单一酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，像凤梨、苹果，木瓜酵素等。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体。
    酵素这么好，你准备好没有？首先它得耗时，几个小时必须的。它还需要耐心，还需要讲究。准备好了就动手吧。

用料  

水果酵素的做法  

1. 准备好新鲜无瑕疵的水果洗干净、晾干水份。

2. 不需要带手套，但是手必须要洗得干干净净，装水果的器皿控水控油，去掉果皮

3. 水晶器皿洗得通亮，刀具，水果菜板都是干干净净没有一点水分。

4. 柠檬切片铺好，值得一说的是柠檬必须上下铺一层，因为柠檬有抗氧化的作用，天然的防雾剂

5. 香蕉切片一层一层铺好，原则上水分多的水果依次放上面，一层水果一层冰糖，一缸需要6斤左右冰糖

6. 草莓切半铺好

7. 猕猴桃切片铺好

8. 橙子切片铺好

9. 木瓜切片铺好，倒入冰糖，🈶️老冰糖最好，我用了普通颗粒冰糖也是可以，压一压间歇少一点可以多放一些水果

10. 再铺上苹果火龙果等等我就不一一发图片，上面铺上柠檬盖顶，再盖上一层冰糖，水果不能铺太满，留下一定的空间给它发酵
    

11. 很有层次感火龙果汁已经溢出来了，颜色变得绯红

12. 这是今天做的水果酵素，前一个星期，每天打开呼吸空排气，三个月以后开封，可以喝了，放久一点效果更好，但是也不能超过一年时间

13. 酵素做好后你可以将它装入干净的玻璃瓶中置于冰箱冷藏，酵素会散发出很香的气味，水果不一样口感也会有所差别，每天在饭前喝10cc酵素，加入200cc的水。喝水果酵素会让你更健康，年轻，漂亮，长寿。

小贴士

水果和冰糖是1:1的量。