牛肉炒干丝

忽略楼主悲催的切工。这道菜味道还是蛮意外的。从冰箱里翻出来干丝，胡萝卜，牛肉。百度了下下厨房，没找到合适的食谱，就自己乱炒了，味道真心不错。就是卖相不好。所以一开始没打算拍照片。干丝是朋友从扬州带回来的，很正，没有豆腥味，却有浓郁的高汤香气。

用料  

牛肉炒干丝的做法  

1. 生姜，胡萝卜，干丝切丝，牛肉切小粒

2. 干丝切好后，用80度的热水泡一下

3. 油锅油热，放牛肉粒，胡萝卜，生姜丝下锅同炒

4. 七分熟后将干丝倒入，翻炒一会，撒盐，小火炒几下关火。关火后，略闷一分钟，装盘。