冬笋炖咸猪蹄

用料  

冬笋炖咸猪蹄的做法  

1. 咸猪蹄泡水一小时，洗干净，锅里倒油，加猪蹄炒一下，加姜片，料酒，水，煮一会儿。（咸猪蹄是我自己腌好晒的，方法之后会再写出来，要自己晒得可以看看）

2. 忘了拍笋了，冬笋切薄片，然后加一点点盐焯水，之后冷水洗干净一起放到压力锅里压，选择炖肉或者高压锅20分钟也可以的。压好以后盛出来加大蒜叶。咸猪蹄很咸啦 所以加一点鸡精就好了，不需要盐了。很香的咸猪蹄火锅，可以准备一些烫菜菊花菜什么的，冬天热热得吃很香哦！