香菇烧小排

用料  

香菇烧小排的做法  

1. 香菇洗净，用水泡开，切薄片。

2. 排骨洗净，去水，和冷水一起下锅，煮开。

3. 排骨捞出来，小火干炒，烧到快粘锅时，放葱姜、香菇、酱油。继续炒。

4. 泡香菇的水烧开，倒入锅中，没过排骨。

5. 大火烧开，放醋、盐。换中火or小火收干。

6. 收干的过程中适当调味。盐和酱油等。

小贴士

泡香菇的水开始不要倒，烧开时候继续炖排骨。
因为只做过一次，具体时间不知道。。