宽汁里脊
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用料
| 小里脊肉 | 500 |
| 笋片 | 20克 |
| 黑木耳 | 20克 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 姜末 | 5克 |
| 蒜末 | 5克 |
| 高汤 | |
| 水淀粉 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 白胡椒粉 | |
| 香油 |
宽汁里脊的做法
黄瓜切菱形片，顺茬切里脊成肉片，肉片放姜末，一勺盐，一汤勺料酒，一勺胡椒粉拌匀，用湿淀粉抓肉，腌制30分
黄瓜放半勺盐，
锅中倒水不用大开，下肉片，七成熟捞出，
锅中倒入高汤，放入木耳，，冬笋或者玉兰片,放入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺鸡精，开了放肉片，放水淀粉，放一汤勺半香油，放入蒜末，黄瓜，吃完肉片拌面条，1
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