巧剥大蒜

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……话说后天就是腊八了每年我都会按照老家习惯自己腌点腊八蒜。据说腌腊八蒜提前一天或退迟一天做，腌出的味就不一样我也不知道是不是真的，反正我每年都是腊八当天做。
腊八蒜当然唱主角的是大蒜和醋了，醋我建议大家买成玻璃瓶的，塑料瓶的瓶装醋时间长了不利于健康。
第二大主角大蒜说起以前在老家朵朵姥姥常常剥好多蒜剥的手都很疼，自己在北京生活后要带朵朵没这么多时间就想出一个好办法下面给大家介绍一下：

用料  

巧剥大蒜的做法  

1. 找一个大一点的盆，（我一般都用不锈钢的盆）里面加点水把大蒜一瓣一瓣掰开泡一会（大概五六分钟样子）大蒜皮就扒掉了。这样非常节约时间能让我腾出时间干其他事。

小贴士

1用水泡过的大蒜如果作腊八醋的话，要把大蒜晾干再泡到醋里。不晾干否则会发霉的