起司蛋糕【逗兽族私房菜】彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版
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用料
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 黄油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 3枚 |
| 低筋粉 | 30克 |
| 白糖 | 50克 |
| 芹菜叶 | 1片 |
| 糖粉 | 适量 |
起司蛋糕【逗兽族私房菜】彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法
准备好材料
![起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第2张]( "起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第2张")
将奶油奶酪，牛奶，黄油隔热水加热融化
![起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第3张]( "起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第3张")
搅拌至没有颗粒，拿出热水中
![起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第4张]( "起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第4张")
三颗蛋黄逐一加入搅拌均匀，再加入低粉搅拌均匀
![起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第5张]( "起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第5张")
蛋清和白砂糖高速搅拌打发
![起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第6张]( "起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第6张")
将乳酪液和蛋白液混合并搅拌均匀
![起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第7张]( "起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第7张")
倒入蛋糕模，蛋糕模提前涂好橄榄油在内壁上，外层包好锡纸
![起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第8张]( "起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第8张")
放入烤箱烘烤，180度20分钟，150度20分钟，闷15分钟
![起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第9张]( "起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第9张")
等待出锅中…………
![起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第10张]( "起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第10张")
待完全冷却后脱膜
![起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第11张]( "起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第11张")
放上一片芹菜叶在蛋糕上，将糖粉过筛撒在蛋糕上
![起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第12张]( "起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第12张")
好了……
![起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第13张]( "起司蛋糕「逗兽族私房菜」彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法步骤图 第13张")
开吃吧！
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小贴士
烤蛋糕时记得在蛋糕摸下加上烤盘并注入水，可以保证烤箱湿度
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