巧剥蒜皮
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
明天要准备8人的家宴,需要一堆蒜,虽然带皮拍蒜是好多人的习惯,我做饭不爱有大响声,顶多是压蒜。
如果需要提前准备比较多的蒜,剥蒜就要用到小妙招了,分享一个实用好方法,超级简单,几头蒜分分钟搞定,剥完手上也不会有蒜味。
用料
水 | 一大碗 |
干蒜 | 几头 |
巧剥蒜皮的做法
干大蒜,整头的掰开成一瓣瓣的。
找个容器泡水里,蒜皮吸收水分有点软了。
重点:从这一头开剥,凸弯面头上皮会浸的咧开口,非常省事几秒钟一瓣就剥好✌
我这凉水泡了一两小时之后。着急用蒜可以用点热水加速膨胀蒜皮。
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