小时候的味道：腌洋姜

用料  

小时候的味道：腌洋姜的做法  

1. 把洋姜洗干净，个头特别大的就切开，晾干。

2. 锅里倒入醋、干辣椒、姜片、花椒、八角，煮开，晾凉。

3. 玻璃罐洗干净晾干。
   把没切开的洋姜码在最下层，上层放切开的。
   晾凉的醋倒进罐子里，密封好。
   切开的洋姜一周之后就能吃啦，没切开的最起码得两周。
   注意取洋姜时一定要用干净的筷子，不然沾了水和油很容易变质。

小贴士

小时候奶奶总是腌洋姜给我吃，酸酸脆脆的特别爽口，这应该是我最喜欢的腌菜了吧。( ´▽` )ﾉ