龙头鱼豆腐汤
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用料
龙头鱼 | 500G |
内酯豆腐 | 1盒 |
芹菜 | 1根 |
生姜 | 4片 |
白胡椒粉 | 半勺 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
龙头鱼豆腐汤的做法
食材
生姜切丝。
龙头鱼洗净,切成稍长一点的段。
将切好的龙头鱼放入碗中,加入少许的盐、白胡椒粉和淀粉拌匀,腌制一会。
豆腐取出切成小块。
芹菜去根,洗净,连叶和茎一起切成小段。
用中火将锅里的油烧至六成,放入姜丝爆出香味,加入约550ML的清水和切好的豆腐。
当水烧开后,依次放入腌制好的龙头鱼,转中火,煮约5分钟,加入少许调好的水淀粉。
当汤再次煮沸时,加入切好的芹菜和盐调味。
再稍稍搅拌下,就可以出锅啦!将汤盛入到大碗中。
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