和牛寿喜烧
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说起这道菜,真的很心酸
疫情特殊时期,物流不畅
家又在一座孤岛上
等待的过程,寿喜烧的滋味就已经窜入大脑,绽放了无数回
等待牛肉:4天
等待灵魂生鸡蛋:8天
等待寿喜烧酱汁——遥遥无期最后只能自己调制
用料
和牛 | 500克 |
茼蒿 | 1把 |
大葱 | 3根 |
北豆腐 | 1块 |
酱油 | 10勺 |
糖 | 50克 |
萝卜 | 1根 |
蘑菇 | 10个 |
娃娃菜 | 4颗 |
可生食鸡蛋 | 6个 |
洋葱 | 1个 |
黑胡椒 | 1勺 |
和牛寿喜烧的做法
和牛买的油脂含量比较高的,想试试入口即化的感觉,在店家买的时候要了块状和卷状的各500g
卷状
调酱汁:因为没有等到寿喜烧的酱汁,只能自己来,岛上没有味啉,就将酱油、料酒、白糖、黑胡椒跟着感觉混合,并放入几只蘑菇一起熬煮,哪种感觉不够就多放哪种调料,其实味啉就是料酒+白糖。
把食材码进锅内,开火,吃起来!
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