海蛎圆豆腐汤

闽南风味，当地家常特色。。
(使用的是岩石海蛎，特点是小颗鲜甜，这个看喜好，也可以选肥又大的，不影响口感)

用料  

海蛎圆豆腐汤的做法  

1. 海蛎清洗好加入地瓜粉，别加水，别用力搅拌，容易破肚，也别太稀，不然不成团。

2. 我是省事用买的，不然可以自己做，买红葱头用食用油爆香。(最后放或者中间放都行，没成品步骤可以改为加食用油加红葱头爆香，再加水开煮）

3. 加水跟姜片沸腾后，放入豆腐，放入海蛎，海蛎用汤勺一团一团下，别搅拌以免不成型。

4. 沸腾后加生菜和蒜苗。
   最后盐味精，多多的胡椒粉。完成！！！

小贴士

红葱头跟白胡椒粉不放就没有闽南风味的灵魂所在。
蒜苗跟海蛎是一直以来的搭档。