海蛎烧豆腐

用料  

海蛎烧豆腐的做法  

1. 萝卜干切成细小段。红辣椒洗净切段。豆腐切成若干小块。

2. 豆腐在热油里煎至两面略微金黄时，盛起备用。

3. 在油锅里，放入萝卜干，炒香后放生姜丝，蒜苗头，爆香。

4. 放入煎好的豆腐，加少许生抽、料酒，适量盐。

5. 倒入洗净的海蛎，煮熟后，放入蒜苗叶，红辣椒段，翻炒匀后即可出锅。

小贴士

1. 无需放水，豆腐及海蛎本身会出水。
2. 海蛎不可煮过久，否则煮老了口感不佳。