腌辣菜丝

自己记录一下

用料  

腌辣菜丝的做法  

1. 坑坑洼洼的丑辣菜泡水半天除去泥土、削皮打成最细最细的丝
   盆里倒入白醋3-4：白糖1（酸甜度刚刚好），搅拌至白糖溶化后、倒入辣菜丝里
   轻揉出辣味即可（去年使劲揉、成品不太好吃）
   装瓶、塑料袋密封保存、次日即可慢慢品尝了

2. 这个就是辣疙瘩、刷子刷干净擦干水分