这才是鸭血最好吃的做法，鲜香又辣爽，不可错过的开胃菜

配料:
韭菜150克、鸭血350克、葱10克、姜5克、蒜10克、干辣椒5克、盐5克、味精5克、白糖5克、料酒5克、胡椒粉5克、淀粉10克、老抽3克

用料  

这才是鸭血最好吃的做法，鲜香又辣爽，不可错过的开胃菜的做法  

1. 将韭菜洗净切成寸段，放入盘中备用。

2. 鸭血从中间切开，顶刀切成1厘米左右厚的片，放入碗中备用。

3. 葱、姜、蒜切沫。

4. 将鸭血焯水备用。

5. 热锅下油放入干辣椒、葱姜蒜爆香。

6. 然后加入料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火烧开。

7. 加入鸭血和韭菜烧开。

8. 用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可