萝卜饼

用料  

萝卜饼的做法  

1. 白萝卜刷成丝，加盐腌制，我一般腌制2小时以上，用纱布包起来用力挤水。

2. 挤好水的萝卜丝抖散，加点点白糖一小勺耗油，一点点鸡精，王守义十三香。起油锅炸下香葱和剪碎的红尖椒，然后一起倒入萝卜丝内，用筷子或者手搅拌均匀。

3. 面粉加水成团，盖上保鲜膜1小时左右，直接揉下，分成45克左右的剂子，包包子一样包入萝卜丝，用擀面杖擀成薄饼，破了外皮也没关系，要薄，然后平底锅煎。