蒜香肋条
来源:菜肴屋 阅读:2.75W 次
用料
蒜 | 10瓣 |
盐 | 适量 |
肋条 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
面包糠 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
蒜香肋条的做法
肋排切成长条状,根据个人喜好决定。洗净加入盐,糖,生抽,淀粉搅拌均匀。放入冰箱。浆的时间根据个人情况定,时间赶的浆时间短一点,我是放冰箱一晚上的。
蒜切成小丁备用。肋条裹上面包糠待用。
起油锅放入适量油(稍微多一点),烧热至5-6成热,下蒜丁炸出香味,漏勺撩出待用,继续下肋条,改中火,炸熟。
炸熟后捞出肋条,油大火加热,再下肋条复炸,这一遍炸要快,主要让肋条酥脆,捞出炸好的肋条,倒出油。
锅中留一点点底油,加入刚刚炸好的蒜丁,再加适量洋葱翻炒,出香味后关火,倒入炸好的肋条,撒一点点五香粉,翻炒几下即可出锅。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/x8m44l.html