好吃到没朋友的蜜汁豆干
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豆腐是中国的一项伟大发明,与四大发明相比,它离老百姓的生活更贴近。
据记载,豆腐在我国有2000多年的历史,豆腐的吃法也多种多样,豆干便是其中一种。豆腐干既香又鲜、富含营养,被称为“素火腿”,以豆干为原料可以烹制出无数种让人眼花缭乱的美味菜品。
谁说美味就一定得是大鱼大肉,朴实的素食也能让味蕾欣喜若狂,豆干的魅力在于虽然永远成不了餐桌上的主菜,却能凭借清纯的样貌俘获用餐人的心。四四方方的豆干像是有魔力一样,一双双筷子总会朝着它的方向伸过去,别拿豆干不当菜,在入口的那一刻,它总能带来小惊喜,让你确信它是你期待的那种味道。
用料
白豆腐 | 1斤 |
白糖 | 2大勺 |
老抽 | 1大勺 |
鸡粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
大料 | 2个 |
熟芝麻 | 少许 |
蜂蜜 | 少许 |
香油 | 少许 |
好吃到没朋友的蜜汁豆干的做法
把白豆腐干切成2厘米的小方块
锅热放油,下豆腐干煸炒至表面金黄盛出
锅中留少许底油,放入白糖炒化至冒小泡下入豆腐干炒匀上色
放入和豆腐干齐平的水,放人老抽、盐、鸡粉、大料
大火烧开后小火炖至汤汁收干,放一点香油和一点儿蜂蜜拌匀,最后撒上熟芝麻常温风干半天就完成啦!
豆干超级好吃
小贴士
1.炒糖色注意要小火,千万不要过火了,不然豆干就发苦了。
2.勺就是我们喝汤的不锈钢勺就可以。
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