简单好吃的脆皮肠
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配方按厨友七诺77的黑椒脆皮肠配方修改的，很好吃😋
用料
| 前夹瘦肉 | 800克 |
| 肥肉 | 150克 |
| 盐 | 16克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 糖 | 20克 |
| 酱油 | 5克 |
| 五香粉 | 1克 |
| 黑椒 | 适量 |
| 冰水 | 90克 |
| 红薯粉 | 40克 |
简单好吃的脆皮肠的做法
把肉切成1厘米大小（我懒 是教给摊主处理的）除冰水外 所有才料放入厨师机搅拌 禁止快速搅拌（没有厨师机用手）
![简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
边搅拌边倒入冰水分几次倒入，搅拌成糊状起丝并阻力大即上图的状态，放入冰箱冷藏至少12小时
![简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备工具灌肠
![简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
完成后风干表皮，风扇吹
![简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
表皮干后，冷水下锅小火煮大概30分钟，全程水不能煮沸
![简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
完成。吃不完冷冻保存 ，成品没放曲红粉所以比较白，喜欢有点颜色的可加点曲红粉。
![简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
很好吃喔
![简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "简单好吃的脆皮肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
肉搅好要冷藏，表皮一定要风干，小火煮
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