娘惹菠萝虾

用料  

娘惹菠萝虾的做法  

1. 蒜头香茅 拍一拍

2. 爆香蒜头，加虾膏（或者虾酱）。
   

3. 加辣椒酱，炒香。

4. 加热水。
   加半个菠萝的汁。

5. 加香茅和柠檬叶。
   香茅如果是白色粗粗的，那需要拍拍。
   柠檬叶捏碎。
   

6. 煮几分钟

7. 虾仁煎至五六成熟，还透明。

8. 汤里加椰汁。

9. 加糖和盐。

10. 加菠萝。
    煮到出味。

11. 虾回锅。
    煮一煮就上碟。