秃黄油拉条子
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好吃劲道
用料
中式面粉 | 适量 |
冷水 | 适量 |
油 | 适量 |
番茄 | 适量 |
秃黄油 | 适量 |
秃黄油拉条子的做法
面粉和水加油,油不用太多,合成团以后少量加一点即可,不过我爱用熟油,比如自己做的虾油,油鸡枞,鸭油之类。然后搓成粗条,找个盘子盘起来。
盖上保鲜膜放在冰箱里醒一下,搓成更细的条,不要结块。下锅煮。开锅五分钟以后捞出来。
起油锅,番茄切块炒软放进拉条子,加盐。我个人不爱吃盐和味精,所以爱加虾粉。炒好后放进秃黄油。
小贴士
好吃的不要不要的。
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