用料
酱油蒸玉秃的做法
玉秃鱼剥去皮，去腮，清洗干净，切成俩段；生姜切片，小葱拉成葱丝；
将玉秃鱼放盘子里，搁少许鸡精，淋上酱油和料酒，搁姜片；
蒸锅清水煮开，把玉秃鱼放入蒸锅大火蒸十分钟，去除姜片摆上葱丝，即可出锅。
