椒盐玉米玉秃鱼

其实这道菜是油炸玉秃 和椒盐玉米俩道菜的结合！单独分开也很不错的！所以这个菜谱是不是有点买一送一的感觉啊！

用料  

椒盐玉米玉秃鱼的做法  

1. 玉秃鱼，去皮去腮，冲洗干净，切段，装一个容器里，倒料酒，盐，葱和姜片一起腌制半个小时以上。

2. 新鲜玉米，剥粒。

3. 锅里水煮开，放玉米煮一俩分钟，捞出，沥干；

4. 将青红椒切粒，蒜瓣剁蒜泥待用；

5. 把煮熟的玉米，撒淀粉粿均匀；

6. 然后锅内注入多一点的食用油，烧六成热、倒入玉米炸到外皮淀粉有点脆脆的感觉即可，捞出；

7. 然后将腌制好的玉秃鱼，用厨房纸吸干水份，放油锅里炸至脆黄；

8. 将炸好的玉秃鱼沥干油分，装盘；

9. 然后锅里在倒入一丁点的油，放蒜泥和青红椒稍加翻炒，倒入炸好的玉米，撒椒盐和少许的味精翻拌均匀。

10. 最后把玉米铺在玉秃鱼上就OK啦，好像有点复杂哦！不过可以选其中的一味就很简单啦！